［WA食商鍋燒意麵連鎖加盟總部 內訓 VS 竹北市"十一街麵食館"考察］......1111.2011

                                              知識學習   是企業跨前的首要必需

                                                            測驗  讓學習成效確實展現無疑

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                        竹北市”十一街麵食館”現場  下大雨的晚上約8點半…顧客還是多 多 多

后記：

一間傳承十載許的麵食館…..人潮迄今仍絡繹不絕、門庭若市，人氣店的魅力何在？是麵食？是水餃？炒飯？捲餅？小菜？小炒？免費茶水？……..。

扣除以上，還剩下什麼能夠抓住客情（尤其是後消費者世代的來臨）？為什麼原有二家店，現僅存一家？

它有可以做為連鎖店發展的要件嗎？

其經營的背後可以看出端倪﹐服務招呼熱情不足、笑容難現：團隊中部分成員動作緩慢、肢體動作不雅卻不遮掩的曝光（如抓弄頭髮……）、餐點有疑慮卻不主動回應（該日用餐發現一碟苦瓜小菜疑似不良品…..反應後服務員取走後卻沒下文）、醬料區無任何說明標示……….。

這般如是﹐亮麗的盛況還能維繫多久？