這樣的經營定位,如何迎接2013的市場挑戰?

后記：

 

餐飲經營若沒有鮮明的定位，就極有可能如圖中的實例，飲料專賣店遇到寒冷冬天就端出了麻辣湯麵、鴨血......來賣（不知會不會加賣圍巾、手套.......）；比照如此思維來推，下雨天可加賣雨衣、雨鞋、雨傘；大熱天加賣冰棒、三種冰.......；店旁若有類似85度C的競爭者？會不會再加售烘焙類產品因應？

這般的經營模式，真能換來消費者的青睞而買單？！相信睿智的經營者已心定見。

2013？？你的品牌致勝方程式？