知識學習 是企業跨前的首要必需
測驗 讓學習成效確實展現無疑
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竹北市”十一街麵食館”現場 下大雨的晚上約8點半…顧客還是多 多 多
后記:
一間傳承十載許的麵食館…..人潮迄今仍絡繹不絕、門庭若市,人氣店的魅力何在?是麵食?是水餃?炒飯?捲餅?小菜?小炒?免費茶水?……..。
扣除以上,還剩下什麼能夠抓住客情(尤其是後消費者世代的來臨)?為什麼原有二家店,現僅存一家?
它有可以做為連鎖店發展的要件嗎?
其經營的背後可以看出端倪﹐服務招呼熱情不足、笑容難現:團隊中部分成員動作緩慢、肢體動作不雅卻不遮掩的曝光(如抓弄頭髮……)、餐點有疑慮卻不主動回應(該日用餐發現一碟苦瓜小菜疑似不良品…..反應後服務員取走後卻沒下文)、醬料區無任何說明標示……….。
這般如是﹐亮麗的盛況還能維繫多久?