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《店舖經營》頂店做老闆的6個需知
工商時報 D4/經營知識 2011/05/04
【傅安國】
原物料成本不斷攀升、福島大地震引發進出口貿易物品相關問題、豪宅稅開徵等,導致市場上店面出租售頻繁的訊息。
其實頂店的學問很多,以下彙整出6大需知供參考:
需知1.放大接手價值
指原經營型態互通有無的影響幅度。例如:如果想經營餐飲業,但頂下來卻是租書店,那麼你無法「撿」到現成的工具(如餐桌椅、部份裝潢、機器設備)可利用。再來,店內既定格局的相容性不足,可能還要另外投資隔間成本;周遭可能都是租書店業種的競合業態,對想要做餐飲業的創業者來說,集市效果偏弱。
需知2.善用二手貨
指現有機器設備的堪用性。頂店費用若涵蓋機器設備,創業者就務必得不厭其煩仔細驗收其功能堪用性,如果你是行業入門新手,可委請專業的設備廠商協助評估。
需知3.考量員工存續效益
員工也是須與其溝通留任與否的重點。舊有員工熟悉店舖所有的營運操作模式,例如往來銀行、商圈公關、協力廠商,可省卻不少摸索時間,也了解舊顧客的消費喜惡,可協助幫忙後續顧客關係管理(C RM),相對看,若要重新召募、面試、教育訓練新人的成本高。
需知4.辨識營收實況
倘若與接手的店面從事類似服務業,則可以留心之前該店的營業日(月)報表、各時段(平日、例假日)營收的差異,以及鄰近業者、供貨廠商、原店員工的聲音,作為參考依據。
需知5.是否為加盟形態
如果承接店舖是隸屬於連鎖加盟形態,一定要先瞭解總部體質的「五力健全性」(競爭力、輔導力、商研力、行銷力、品牌力),是否與所付出的投資相當;再來,確認總部知不知道你頂下該店的事、要不要多支付一筆加盟(保證)金、是不是還要至總部受訓等。
需知6.資金無虞
資金是店舖能否永續經營的重要元素,經營者頂店的總投資額不能剛剛好,還須考量後續的周轉金、整修費、行銷準備金、貨款等支出要項(可能還有貸款利息要清償)。一旦初期經營計劃趕不及瞬息萬變的市場,那麼經營壓力將會天天附身,讓人無心顧好店務管理。
經營店舖最重要的是信心,看看「在五年內還清債務貳仟萬元」的剉冰女王邱泯、上過一堂「一億六千萬課」的影視圈名主持人曹啟泰,都說明擁有正向的信心,將可創造無限價值。(本文作者為經濟部中小企業處創業諮詢顧問)
原物料成本不斷攀升、福島大地震引發進出口貿易物品相關問題、豪宅稅開徵等,導致市場上店面出租售頻繁的訊息。
其實頂店的學問很多,以下彙整出6大需知供參考:
需知1.放大接手價值
指原經營型態互通有無的影響幅度。例如:如果想經營餐飲業,但頂下來卻是租書店,那麼你無法「撿」到現成的工具(如餐桌椅、部份裝潢、機器設備)可利用。再來,店內既定格局的相容性不足,可能還要另外投資隔間成本;周遭可能都是租書店業種的競合業態,對想要做餐飲業的創業者來說,集市效果偏弱。
需知2.善用二手貨
指現有機器設備的堪用性。頂店費用若涵蓋機器設備,創業者就務必得不厭其煩仔細驗收其功能堪用性,如果你是行業入門新手,可委請專業的設備廠商協助評估。
需知3.考量員工存續效益
員工也是須與其溝通留任與否的重點。舊有員工熟悉店舖所有的營運操作模式,例如往來銀行、商圈公關、協力廠商,可省卻不少摸索時間,也了解舊顧客的消費喜惡,可協助幫忙後續顧客關係管理(C RM),相對看,若要重新召募、面試、教育訓練新人的成本高。
需知4.辨識營收實況
倘若與接手的店面從事類似服務業,則可以留心之前該店的營業日(月)報表、各時段(平日、例假日)營收的差異,以及鄰近業者、供貨廠商、原店員工的聲音,作為參考依據。
需知5.是否為加盟形態
如果承接店舖是隸屬於連鎖加盟形態,一定要先瞭解總部體質的「五力健全性」(競爭力、輔導力、商研力、行銷力、品牌力),是否與所付出的投資相當;再來,確認總部知不知道你頂下該店的事、要不要多支付一筆加盟(保證)金、是不是還要至總部受訓等。
需知6.資金無虞
資金是店舖能否永續經營的重要元素,經營者頂店的總投資額不能剛剛好,還須考量後續的周轉金、整修費、行銷準備金、貨款等支出要項(可能還有貸款利息要清償)。一旦初期經營計劃趕不及瞬息萬變的市場,那麼經營壓力將會天天附身,讓人無心顧好店務管理。
經營店舖最重要的是信心,看看「在五年內還清債務貳仟萬元」的剉冰女王邱泯、上過一堂「一億六千萬課」的影視圈名主持人曹啟泰,都說明擁有正向的信心,將可創造無限價值。(本文作者為經濟部中小企業處創業諮詢顧問)
新聞訊息: 青年創業論壇 達人分享經驗
為鼓勵青年以國際格局創新創業,經濟部中小企業處訂今(101)年10月29日下午1時在交通部集思會議中心5樓集會堂(台北市杭洲南路一段24號)舉行「創新創意贏在未來 青年創業論壇」,期望透過3位創業達人分享,讓青年瞭解創業的艱辛及如何有效運用政府創業資源。
活動邀請夢想學校王文華創辦人、AppWorks林之晨創辦人、愛評網何吉弘創辦人共同與經濟部中小企業處葉雲龍處長對談,共同探討如何落實創意走向創業、如何協助中小企業擴展知名度與產品行銷機會。
王文華夢想學校創辦人將與處長對談後分享「創業教我的50件事」一個做人、做事、做夢、做自己的故事;全台最大美食社群網站「愛評網」何吉弘創辦人分享「吃好料的創業之路」,並告訴在場年青人當時創業最大動力如何與日本創投打交道;AppWorks林之晨創辦人分享年青時網路創業到現今成立創業加速代表,結合創投與育成資源,其心路歷程為何。報名網址:www.idea2business.org.tw/download/register-20121029-cbia.htm。
【資料來源:2012-10-25/工商時報】
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