〇文/攝影：傅安國
雨，落在湖心，會捲起一圈一圈。
落在葉上，滴成珠淚，掛在心上。
花，落在地心，或勾起黛玉的情愁，不禁憶及萬古纏綿。
落在心頭，化成詩篇，抒前世念，求千載緣
。
也許，人生一遭，雨落花接時分，得淡然於心，不再冀求天地，僅期一朝夢花花開。凡落，自有一美，永存人間。
〇個人粉絲團-《走一回人生,靜一思所得》
※諮詢服務：0933-537349 ◎歡迎上網搜尋---創業圓夢坊02-23660812分機323何先生,/青創總會0800-589168 ,02-23328558分機310李小姐/更生人服務02-23566330◎「顧客開口要麵包，記得抹上果醬再給。』...果醬原則 《保險之神~ 伊瑟頓》
2015年5月22日 星期五
火鍋調理包挑戰露營好食財 ，，兄弟齊心創業 Q1賣出140萬好成績.......轉貼蘋果日報（有感）
2015年05月21日
陳建安（左）與陳信助（右）兄弟刁嘴又愛煮，用「作給自家人吃」的態度切入調理包市場。
團購行銷
台灣人愛吃鍋，大小店家遍地開花，做成調理包的品牌卻很貧乏，讓刁嘴也煮得一手好菜的陳建安、陳信助兄弟納悶：「排隊吃麻辣鍋是為啥？」他們從此角度切入調理包市場，並搭上7-ELEVEn、全聯賣生鮮的順風車，以試吃搶攻企業團購訂單，同時前進正夯的露營市場，兄弟齊心，闖出旺季140萬元的好成績。採訪╱郭美懿 攝影╱唐紹航、部分照片由受訪者提供
台灣人愛吃鍋，大小店家遍地開花，做成調理包的品牌卻很貧乏，讓刁嘴也煮得一手好菜的陳建安、陳信助兄弟納悶：「排隊吃麻辣鍋是為啥？」他們從此角度切入調理包市場，並搭上7-ELEVEn、全聯賣生鮮的順風車，以試吃搶攻企業團購訂單，同時前進正夯的露營市場，兄弟齊心，闖出旺季140萬元的好成績。採訪╱郭美懿 攝影╱唐紹航、部分照片由受訪者提供
還在排隊等吃麻辣鍋？神似藝人NONO的林柏好食老闆陳建安大手一揮：「免！」他從炸豬油、磨胡椒、熬湯底一手包辦，用私家料理的龜毛仔細，將餐廳才吃得到的麻辣鍋底做成調理包。
「市面上做鍋底的人不多，不是薑母鴨、羊肉爐，就是罐裝麻辣醬；我們覺得調理包市場可以做，也是搭上7-ELEVEn、全聯賣生鮮的順風車，消費者容易買到青菜、火鍋料，符合便利性。」和哥哥一起創業的陳信助進一步解釋。
「市面上做鍋底的人不多，不是薑母鴨、羊肉爐，就是罐裝麻辣醬；我們覺得調理包市場可以做，也是搭上7-ELEVEn、全聯賣生鮮的順風車，消費者容易買到青菜、火鍋料，符合便利性。」和哥哥一起創業的陳信助進一步解釋。
棄升副總 創業圓夢
他們個性迥異，對煮食的喜好、品質的要求，卻很一致。「我爸不吃外面，從有記憶，家裡桌上就是5菜1湯，對吃很要求。」一家人愛吃，兄弟倆更是刁嘴，從小便練出好廚藝。
因此當陳建安在職場茫然轉圈之際，1包筍干勾出了他做佛跳牆營生的念頭，當時正值農曆年前，他以接單再生產模式創業，第1年春節檔便做出300甕成績。
這對事必親躬的他來說，是拿命來換業績，「最後1個月不敢上床，是躺在椅子上睡，讓自己睡不久。」
但佛跳牆是大菜，年後業績垂直往下掉，他忙鑽研其他菜色，派駐中國的陳信助也幫找古食譜，最後改良四川麻辣鍋底，第1個月就賣出20萬元。
只是麻辣鍋口味厚重，天氣轉熱就掉業績，進退維谷之際，一路看著哥哥煎熬的陳信助離職加入，打破了僵局。那正是陳信助升任副總的前一天，他卻說：「當你篤定要做什麼的時候，升什麼都沒差。」
因此當陳建安在職場茫然轉圈之際，1包筍干勾出了他做佛跳牆營生的念頭，當時正值農曆年前，他以接單再生產模式創業，第1年春節檔便做出300甕成績。
這對事必親躬的他來說，是拿命來換業績，「最後1個月不敢上床，是躺在椅子上睡，讓自己睡不久。」
但佛跳牆是大菜，年後業績垂直往下掉，他忙鑽研其他菜色，派駐中國的陳信助也幫找古食譜，最後改良四川麻辣鍋底，第1個月就賣出20萬元。
只是麻辣鍋口味厚重，天氣轉熱就掉業績，進退維谷之際，一路看著哥哥煎熬的陳信助離職加入，打破了僵局。那正是陳信助升任副總的前一天，他卻說：「當你篤定要做什麼的時候，升什麼都沒差。」
露營正夯 帶動業績
此後兩人分工，由做過品管的陳信安固守廚房、研發新品，迄今開發出5種鍋底，其中南洋鍋屬於泰式酸辣，適合夏季開胃；台味鍋由北投酒家菜「魷魚螺肉蒜」而來，滋味濃厚，可當下酒菜。
擅長行銷的陳信助則負責推廣，運用人脈勇闖LVMH、遠傳等知名企業試吃，今年更推向正夯的露營市場。「露營已從野炊、冒險轉變為休閒交際，他們也會想要吃得好。」尤其露營多往海拔高、溫度低的山區跑，對火鍋接受度高，今年光第1季就打下140萬元業績。
「做這行才發現，良心真的很重要。」他們抗拒化學香精取代費時熬湯的誘惑，自炸豬油躲過黑心油風暴，笑言：「不介意品牌會不會變大，只希望讓客人吃得安心。」用美味、安全兼具，力搏在白領中階市場佔有一席的可能性。
擅長行銷的陳信助則負責推廣，運用人脈勇闖LVMH、遠傳等知名企業試吃，今年更推向正夯的露營市場。「露營已從野炊、冒險轉變為休閒交際，他們也會想要吃得好。」尤其露營多往海拔高、溫度低的山區跑，對火鍋接受度高，今年光第1季就打下140萬元業績。
「做這行才發現，良心真的很重要。」他們抗拒化學香精取代費時熬湯的誘惑，自炸豬油躲過黑心油風暴，笑言：「不介意品牌會不會變大，只希望讓客人吃得安心。」用美味、安全兼具，力搏在白領中階市場佔有一席的可能性。
酸辣白肉鍋底：山東大白菜以天然乳酸菌發酵，佐以黑毛豬背油調和湯底，酸香爽口。單包湯底220元，搭配4人份食材的好食袋（如圖），售價1199元。麻辣鍋底：融合辛香料與中藥材，湯頭溫順回韻，麻辣卻不嗆口，單包湯底220元（3~4人份），搭配鮮嫩滷鴨血售價290元（如圖）。夏天是火鍋淡季，鎖定往高山郊區跑的露營客，透過試吃推廣知名度，也可依人數、預算、喜好代客搭配好食袋食材（每人250元起）。
【頭家小檔案】
●陳建安：
1974年出生（41歲），雲科大電子系畢業
經歷：
曾任職於電子、網通、塑化、生技等產業，歷任工程師、品管、行銷、業務等職務。
2011年創立「林柏」，從佛跳牆賣到麻辣鍋底
●陳信助：
1977年出生（38歲），新埔工專電子科畢業
經歷：
曾任房仲1年，爾後在廣告輸出公司從基層做到高階主管，在升任副總經理的前一天離職，2013年與哥哥一起推出品牌「林柏好食」
1974年出生（41歲），雲科大電子系畢業
經歷：
曾任職於電子、網通、塑化、生技等產業，歷任工程師、品管、行銷、業務等職務。
2011年創立「林柏」，從佛跳牆賣到麻辣鍋底
●陳信助：
1977年出生（38歲），新埔工專電子科畢業
經歷：
曾任房仲1年，爾後在廣告輸出公司從基層做到高階主管，在升任副總經理的前一天離職，2013年與哥哥一起推出品牌「林柏好食」
我是劉太太Sammi 部落客
【顧客心聲】食材選擇多 份量足
一般以為露營吃不好、睡不好，其實現在選擇很多，像林柏的麻辣鍋味道香麻酸，酸菜鍋不會過酸、味道剛好，一包包很方便食用。他搭配的食材選擇性也夠多，對露營來說份量也足夠，而且方便，不用再花時間到處採買。
【營收概況】
創業成本：80萬元
2014年營收：227萬元
2015年Q1營收：140萬元
2014年營收：227萬元
2015年Q1營收：140萬元
【店家資料】
電話：(02)2308-1226、0933-803-314
地址：台北市萬華區西藏路500號(需先電洽)
臉書搜尋：「林柏好食」
地址：台北市萬華區西藏路500號(需先電洽)
臉書搜尋：「林柏好食」
［文章來源~蘋果日報］
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/finance/20150521/36562124/火鍋調理包挑戰露營好食財
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［后記］
〇文/傅安國
似乎愈來愈多學非所用（學校學和社會學不一致）的創業者開始在市場上初試啼聲，憑藉著”過人的膽識”就一股勁地投入很難回頭的路。
年齡和性別不是問題，經驗和學歷也好像無直接關係？「只要想，只要開始做」似乎就成了創業護身符？
然而創業雖容易，但求基業長青卻非易事。尤其是員工和顧客管理以及行銷促進這3大區塊更是不容怠忽的點線面。
員工管理的前端 ~「招聘不到」是現多業者的心中痛，但又有多少主原因是業者自身？還是人力市場供需問題？ 當局者迷惑？清楚乎？倘若連前端就已攪得七葷八素，還奢求？
接踵的財神爺管理 ~ 顧客，他們為何要來惠顧？為何來了一次就不再來（或隔很久方再來）？離峰時段他們都在哪？晚餐營收為何永遠都比中餐好？ .....這些問題的主因不知？解法難覓？是否同樣也一直如影隨形難以擺脫？
營收獲利總是卡卡，新客人比例總不見拉升，某些商品老是賣不動？就連第二杯1元咖啡的活動也乏人問津？......？
問號等於獲利源受阻的關鍵，這關鍵所打的結誰能解開，何時能解？
不論你是半路出家抑或是專業耕耘的創業者，好好想想以上的糾纏是否也常伴你左右，如果有，你能如本專文的「林柏好食」兄弟檔，順心如願地克服一一？團隊共心共赴使命的必成嗎？
加油，祝福一切得解，解必有方。
〇個人粉絲團-《走一回人生,靜一思所得》
［台北美食店家再造計畫］
〇輔導對象:主要針對有潛力卻遇到瓶頸的青創與微型美食店家，將甄選出5家，免費挹注輔導資源，協助提升整體經營管理能力及形象質感。
歡迎 設籍台北，經營滿一年的青創或微型美食店家，5/29(五)有一場 「餐飲開店致勝解密」講座暨計畫說明會，歡迎前來了解喔。
歡迎 設籍台北，經營滿一年的青創或微型美食店家，5/29(五)有一場 「餐飲開店致勝解密」講座暨計畫說明會，歡迎前來了解喔。
〇個人粉絲團-《走一回人生,靜一思所得》
今日專欄拙作~圓夢計畫／用心 才能用力....in20150522經濟日報
2015-05-22 經濟日報 傅安國
「當你只計較薪水應該要多少時，根本不知道應該要用『心』打球、用『心』展現你的熱情去鼓舞（inspire）觀眾！」湯姆．克魯斯說。
──電影《征服情海》
（Jerry Maguire）
多數員工會以薪水多寡來決定該為公司付出多少，全聯社總裁徐重仁先生在其新作《用心，就有用力的地方》中表示，「如果有錢拿，又能學習，為什麼不努力去做？把公司當成練兵的地方，什麼都可以承接，將來學到的功夫就是自己的。」「不用心，不去想，就會不知不覺。我們不是先知，後知後覺沒關係，但不能不知不覺。」
成就的過程本就必須先付出所學所知，如果你一直無法順利封官加薪？那就換位思考一下：
倘若你是老闆，你願意花費多少金錢與時間讓一個員工學習？學習多久？
如果績效表現不如公司所想，會願意繼續栽培、晉升該名員工嗎？
歌神張學友在香港公立嶺南大學演講時說：「現在很多人缺少自我檢測機制。遇到問題先不要埋怨別人，要先埋怨自己。問問自己，我錯在哪裡？要記住一件事情，想要改變另一個人是很困難的事，能控制的，只有自己」。
「心」是屬於個人的，是故，你的心會停在嬉戲玩樂或停在積極向學…，必然掌控於己！
晉朝田園詩人陶淵明有云：「盛年不重來，及時宜自勉。」因此惟有先壓縮自我的學習時日，早點貢獻所知的know how，你會發現，計較薪水是有礙成長動能的大石。而付出「用心」，才是升官加薪的唯一正途。
（作者是經濟部創業圓夢計劃創業輔導顧問）
［文章來源~聯合新聞網］〇圖/網路
〇個人粉絲團-《走一回人生,靜一思所得》
2015年5月19日 星期二
和耀媚化妝品之火龍果面膜與保養精華液創辦人 莊小姐交流ing……05192015
和耀媚化妝品之火龍果面膜與保養精華液創辦人 莊小姐交流ing……
〇耀媚化妝品粉絲團如下網址網址....
〇個人粉絲團-《走一回人生,靜一思所得》
2015年5月18日 星期一
[別讓知行合一只是口號]
〇文/攝影：傅安國
如果此餐攤暫時歇業的原因真的是出國深造~進修，那麼該要檢討的不知有多少店家經營者？
青山洋服創辦人青木擴獻先生的三一經營學：「一生學習，一生謙遜，一生挑戰。」以及古諺有云的學海無涯，惟勤是岸……。均在在地強調了終身學習的重要性。
今天，你學到了什麼？今生呢？你又想學到的是？
坐而言，不若起而行。
〇個人粉絲團-《走一回人生,靜一思所得》
2015年5月16日 星期六
老少通吃 繪本咖啡館.....【專家觀點】傅安國 經濟部圓夢計畫創業顧問
2015年05月17日 蘋果日報
李宗樺的繪本咖啡館，以親子共讀、遊戲空間為特色，也希望透過精緻餐點、可愛裝潢，吸引女性客群，讓這家店不只是一家親子餐廳，更是特色店。
有了小孩之後，新手爸媽彷彿被劃入另一個族群：
「有氣氛的店不歡迎小孩，也沒提供哺乳空間；親子餐廳只在乎玩，不重視餐點。」
家有2歲小兒的7年級夫妻山姆與維尼，就面臨這樣的窘境。
2年前開店，便從此觀點切入，
落腳新店社區，用繪本、說故事、帶活動，來創造親子共讀空間；
不偷懶用料理包，誠意端上自製餐點，創造親子以外客源。
儘管大型親子餐廳林立，比環境豪華、設備新穎，
他們仍能以特色店定位，吸引固定族群，用溫度、貼心，感動消費者。
採訪╱郭美懿、攝影╱康仲誠
「有氣氛的店不歡迎小孩，也沒提供哺乳空間；親子餐廳只在乎玩，不重視餐點。」
家有2歲小兒的7年級夫妻山姆與維尼，就面臨這樣的窘境。
2年前開店，便從此觀點切入，
落腳新店社區，用繪本、說故事、帶活動，來創造親子共讀空間；
不偷懶用料理包，誠意端上自製餐點，創造親子以外客源。
儘管大型親子餐廳林立，比環境豪華、設備新穎，
他們仍能以特色店定位，吸引固定族群，用溫度、貼心，感動消費者。
採訪╱郭美懿、攝影╱康仲誠
《大家一起鋪鐵軌》作者：竹下文子 繪者：鈴木守
藉由鋪鐵軌遇到各種不同的地形，想出不同的解決方法，適合2~6歲孩子閱讀。
藉由鋪鐵軌遇到各種不同的地形，想出不同的解決方法，適合2~6歲孩子閱讀。
日本趨勢大師大前研一在《後五十歲的選擇》書中指出：「人生是連續不斷的過程。」每個階段所採取的策略，都將大幅影響下個階段的表現。
32歲的「山姆叔叔繪本咖啡館」老闆李宗樺（山姆），雖非大前信徒，對職涯卻有著7年級生罕見的清晰規劃：「我本來就設定創業，作業務員只是想存一桶金。」
長達9年的業務員生涯，他從保險業基層做到小主管，累積陌生開發的技巧與帶人經驗；後來轉做牙科設備業務，囤聚更高階的人脈與錢脈，直到30歲那年，與曾任護理師、早療社工的妻子維尼一起創業，將原訂35歲的開店計畫提早實現。
32歲的「山姆叔叔繪本咖啡館」老闆李宗樺（山姆），雖非大前信徒，對職涯卻有著7年級生罕見的清晰規劃：「我本來就設定創業，作業務員只是想存一桶金。」
長達9年的業務員生涯，他從保險業基層做到小主管，累積陌生開發的技巧與帶人經驗；後來轉做牙科設備業務，囤聚更高階的人脈與錢脈，直到30歲那年，與曾任護理師、早療社工的妻子維尼一起創業，將原訂35歲的開店計畫提早實現。
《神探狗汪汪》作者：林秀穗 繪者：廖健宏
配合繪本故事內容，讓小朋友和神探狗汪汪一起尋找失蹤的小鴨子寶寶，並設計地瓜飯糰便當手作課程，好吃又好玩。
配合繪本故事內容，讓小朋友和神探狗汪汪一起尋找失蹤的小鴨子寶寶，並設計地瓜飯糰便當手作課程，好吃又好玩。
結合繪本 親子共讀
「工作是可以繼續，但我覺得業務只是跳板，畢竟（業務）做久了會疲乏，也想過：這份工作能做多久？到了40歲還要做嗎？」他念財經出身，自認是個保守派，「想過跟著趨勢做房仲，但我覺得那是一時流行，市場一定會掉下來。」
反倒是看從商的父母奮力打拼30年，50多歲即退休享清福，讓他更肯定：「創業至少可以抓自己的利潤，而不是幫別人賺錢。」主意打定，便利用上班空閒去學烹飪，原本一頭熱想開自助式火鍋店，卻被老婆大人打槍：「火鍋倒店的不少，又拼不過連鎖企業，開了必死無疑。」
倒是選定開店的新店大豐路一帶，附近多補教、安親班、幼稚園，可切入親子市場。當時他剛升格當爸爸，夫妻倆帶寶寶出門常遇窘境：「有氣氛的店不歡迎小孩，大部分的親子餐廳不重視餐點。」讓他想開一家「不敢稱專精，但至少不用料理包」的店，結合妻子熱愛的繪本，創造親子共讀空間。
他坦言，沒開店之前不知何謂繪本？「我的成長環境讓我覺得：這是漫畫書，不是正統讀物。」創業前特地南下高雄知名繪本餐廳觀摩，也質疑：「這樣真的能賺錢嗎？」只能硬著頭皮慢慢摸索修正。
反倒是看從商的父母奮力打拼30年，50多歲即退休享清福，讓他更肯定：「創業至少可以抓自己的利潤，而不是幫別人賺錢。」主意打定，便利用上班空閒去學烹飪，原本一頭熱想開自助式火鍋店，卻被老婆大人打槍：「火鍋倒店的不少，又拼不過連鎖企業，開了必死無疑。」
倒是選定開店的新店大豐路一帶，附近多補教、安親班、幼稚園，可切入親子市場。當時他剛升格當爸爸，夫妻倆帶寶寶出門常遇窘境：「有氣氛的店不歡迎小孩，大部分的親子餐廳不重視餐點。」讓他想開一家「不敢稱專精，但至少不用料理包」的店，結合妻子熱愛的繪本，創造親子共讀空間。
他坦言，沒開店之前不知何謂繪本？「我的成長環境讓我覺得：這是漫畫書，不是正統讀物。」創業前特地南下高雄知名繪本餐廳觀摩，也質疑：「這樣真的能賺錢嗎？」只能硬著頭皮慢慢摸索修正。
法式超跑套餐
法式土司搭配炒蛋、草莓奶酪、薯條，與小朋友的現打果汁，跑車造型餐盤討好孩子心，每份209元。
法式土司搭配炒蛋、草莓奶酪、薯條，與小朋友的現打果汁，跑車造型餐盤討好孩子心，每份209元。
精緻轉型 吸女性客
一開始他們以繪本區為主力，搭配小區域的遊戲空間，每周固定推出說故事時間與手作活動。「有的孩子是固定來，已經建立閱讀的習慣，知道聽故事就是要坐好、安靜。」所以負責繪本活動的維尼，至今堅持不重複1本繪本、1次活動，就是希望給小朋友新鮮感。
但逐漸發現：80%家長仍希望來親子餐廳就是放鬆，「她可以有專屬自己的1~2小時，享受美食、和朋友聊天，小朋友盡情玩就好。」
於是今年改裝，保留2樓繪本教室，另擴大遊戲空間：動態探險屋、靜態家家酒，滿足不同年齡層與屬性的小小客群。1樓則走童話雜貨風，餐點從「早餐升級版」轉向精緻化，不只食材提升，擺盤也要漂亮，讓高中女生也受吸引。
但逐漸發現：80%家長仍希望來親子餐廳就是放鬆，「她可以有專屬自己的1~2小時，享受美食、和朋友聊天，小朋友盡情玩就好。」
於是今年改裝，保留2樓繪本教室，另擴大遊戲空間：動態探險屋、靜態家家酒，滿足不同年齡層與屬性的小小客群。1樓則走童話雜貨風，餐點從「早餐升級版」轉向精緻化，不只食材提升，擺盤也要漂亮，讓高中女生也受吸引。
超給力套餐
全日早午餐攻大人客群，以精緻擺盤吸引女生目光，去骨的香烤雞腿堡，搭配炒蛋、薯條與紅茶/綠茶，每份249元。
全日早午餐攻大人客群，以精緻擺盤吸引女生目光，去骨的香烤雞腿堡，搭配炒蛋、薯條與紅茶/綠茶，每份249元。
市場爆炸 恐蛋塔化
「我們曾被國小學童打槍過，說只有這些，好無聊喔！」他憂心近幾年親子餐廳市場爆炸，恐淪「蛋塔」效應，「我們是社區型餐廳，小孩3~4歲要入幼托，客源會斷層，必須思考下一步。」轉型後觀察：午茶時段單身女性、小資女變多，沒帶小孩的客人提高1~2成，的確有助於開發不同客群。
「創業2年，我發現開店其實很容易，但經營很難。」即便事前做過籌劃，仍有撞牆期，他坦言：「再一次選擇，我是不會開店的，現在只能告訴自己：莫忘初衷。」莫忘身為一個父親的期待：有1家店，能讓寶貝安心玩、快樂吃，共享無可取代的親子時光。
「創業2年，我發現開店其實很容易，但經營很難。」即便事前做過籌劃，仍有撞牆期，他坦言：「再一次選擇，我是不會開店的，現在只能告訴自己：莫忘初衷。」莫忘身為一個父親的期待：有1家店，能讓寶貝安心玩、快樂吃，共享無可取代的親子時光。
【生意經】
以繪本說故事、帶手作等主題活動，在眾多親子餐廳中區隔市場，另假日也會與說故事老師、魔術師合作推活動，藉以帶動餐飲業績。重新裝潢後增添童話雜貨風，1樓用餐區與2樓親子活動區劃分開來，有助於吸引一般客群，連單身客、高中女生也愛來。設有哺乳室，洗手台也依小朋友身高作設計，小處細節貼心，贏得媽媽們好評。
李宗樺(山姆)小檔案
★年齡：1983年出生（32歲）
★學歷：中國技術學院財經系畢業
★經歷：退伍後陸續從事保險、牙科設備業務，30歲與妻子開設「山姆叔叔繪本咖啡館」
★學歷：中國技術學院財經系畢業
★經歷：退伍後陸續從事保險、牙科設備業務，30歲與妻子開設「山姆叔叔繪本咖啡館」
【店家資料】
★電話：(02)8911-0278
★地址：新北市新店區大豐路80號
★營業時間：10:00~19:30（周一店休）
★活動時間：每周三、四下午為故事&手作時間，假日另有魔術、說故事活動
★臉書搜尋：「山姆叔叔繪本咖啡館」
★地址：新北市新店區大豐路80號
★營業時間：10:00~19:30（周一店休）
★活動時間：每周三、四下午為故事&手作時間，假日另有魔術、說故事活動
★臉書搜尋：「山姆叔叔繪本咖啡館」
【營收概況】
★創業成本：200萬元(現已投資250萬元)
★月營業額：30萬元
★淡旺季：寒暑假為旺季，開學(3、9月)是淡季
★月營業額：30萬元
★淡旺季：寒暑假為旺季，開學(3、9月)是淡季
潘小姐 醫療業
【客戶心聲】設計貼心 寶寶安心玩
老闆、店員親切，設備靜動態都有，小女生可炒菜，活動量大的男生可溜滑梯，而且有分區，大小寶寶不會衝撞在一起。設有哺乳室，不是每間親子餐廳都有，邊邊角角都有包海綿，樓梯口也有圍欄，讓媽媽們可以放鬆吃飯聊天。建議辦家家酒、積木等靜態玩具可再多一點。
傅安國 經濟部圓夢計畫創業顧問
【專家觀點】做出特色 擴大商圈
即使親子餐廳眾多，也沒有所謂的飽和期，只有停滯或轉型。以他落點在社區，本來就和開在百貨公司或大型商圈的連鎖親子餐廳市場不同，但不表示這些大型店不會如同家樂福一般進入社區。所以建議他繼續耕耘既有客群外，也要想辦法擴大營業商圈，做出特色，讓社區周邊消費者也願光臨。
［資料來源~蘋果日報］
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/finance/20150517/36554707/老少通吃繪本咖啡館
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